Tanpa Membuang Tangkainya, Ini Cara Simpan Cabai Agar Awet Segar Lebih Dari 2 Minggu

KincaiMedia - Cabai adalah salah satu bahan dapur nan sering sigap layu namalain membusuk jika tidak disimpan dengan benar. Banyak orang mencuci dan membuang tangkai cabe sebelum menyimpannya, padahal langkah ini justru mempercepat proses pembusukan. Ada trik sederhana nan bisa Anda coba untuk menyimpan cabe agar tetap segar berminggu-minggu tanpa kudu sering membeli stok baru.

Menurut akun FB Nhurul Qamariah, langkah ini hanya memerlukan wadah rapat udara dan satu lembar daun jeruk. Metode ini tidak hanya membikin cabe tetap segar lebih lama, tetapi juga menjaga kualitas dan rasanya tetap terjaga. Simak langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan:
- 250 gram cabe rawit namalain cabe keriting (sesuai kebutuhan)
- 1 lembar daun jeruk
- Wadah rapat udara

Cara menyimpan cabe agar awet.

1. Jangan mencuci cabe sebelum disimpan. Air bisa mempercepat pertumbuhan jamur dan membikin cabe lebih sigap busuk.
2. Biarkan tangkainya tetap menempel. Tangkai membantu menjaga kelembapan cabe dan memperlambat proses pembusukan.

Cara simpan cabe agar awet segar sampai 1 bulan
foto: FB Nhurul Qamariah

3. Siapkan wadah rapat udara. Pastikan wadah betul-betul bersih dan kering sebelum digunakan.
4. Masukkan cabe ke dalam wadah, silam selipkan satu lembar daun jeruk. Daun jeruk mempunyai sifat antimikroba nan membantu mencegah pembusukan.
5. Tutup rapat wadah, silam simpan di chiller kulkas. Suhu chiller nan stabil bakal memperpanjang umur simpan cabe hingga 3-4 minggu (1 bulan) tanpa layu.

Cara simpan cabe agar awet segar sampai 1 bulan
foto: FB Nhurul Qamariah

Kenapa kudu menggunakan daun jeruk?

Daun jeruk bukan hanya sekadar tambahan, tetapi mempunyai kegunaan krusial dalam menyimpan cabai. Daun jeruk mengandung senyawa antimikroba alami nan dapat memperlambat pertumbuhan jamur dan kuman penyebab pembusukan. Selain itu, aroma khasnya membantu menjaga kesegaran cabe dan mengurangi aroma tak sedap di dalam wadah.

Tips tambahan agar cabe tahan lama:
- Jangan menyimpan cabe di dalam plastik tertutup tanpa ventilasi, lantaran bisa membuatnya sigap berembun dan membusuk.
- Jika ada cabe nan mulai layu namalain busuk, segera pisahkan agar tidak memengaruhi nan lainnya.
- Gunakan wadah kaca namalain plastik rapat udara agar kondisi cabe tetap stabil.
- Jangan mencampur cabe nan baru dibeli dengan stok lama, agar tidak ada cabe busuk nan mempercepat pembusukan lainnya.

Dengan langkah ini, cabe bisa tetap segar hingga berminggu-minggu tanpa kudu sering menggantinya. Praktis, hemat, dan mudah dilakukan di rumah. Selamat mencoba!

(brl/tin)