10 Resep Makanan Untuk Hampers Lebaran Yang Kekinian, Bisa Jadi Ide Jualan Bun!

Jakarta -

Bertukar hampers tampaknya sudah menjadi tradisi menjelang hari Lebaran. Dalam perihal ini, ada beberapa resep makanan untuk hampers Lebaran kekinian nan dapat Bunda berikan nanti.

Tradisi hampers biasanya menjadi ungkapan kebahagiaan, rasa syukur, dan kasih sayang terhadap sesama. Tak mengherankan jika parcel Lebaran menjadi nan dipersiapkan jelang hari raya, ya, Bunda.

Hampers makanan nan dapat Bunda berikan kelak dapat berupa kue kering, kue basah, namalain kue bolu. Lantas, apa saja buahpikiran makanan untuk hampers Lebaran?

10 Resep makanan untuk hampers Lebaran

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan resep hampers Lebaran nan dapat Bunda berikan menjelang hari raya nanti.

1. Resep havermut choco chips

Kue kering, seperti cookies, sering kali disajikan saat hari raya. Berikut langkah membikin havermut choco chips seperti nan dikutip dari kitab Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa karya Veronica Dhani.

Bahan:

• 110 gram butter
• 90 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 175 gram havermut, grinder sebentar
• 30 gram tepung protein sedang
• 75 gram choco chips

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula lembut sampai merata, masukkan kuning telur dan kocok hingga merata.
2. Tambahkan havermut dan tepung terigu, kombinasi rata dengan spatula, masukkan choco chips.
3. Ambil sedikit adukan dengan sendok, silam tekan bagian atas dengan pinggiran sendok.
4. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang kurang lebih selama 30 menit.
5. Angkat, dinginkan, dan masukkan dalam wadah rapat udara.

2. Resep cookies arrowroot keju

Bahan:

• 300 gram tepung arrowroot (tepung angkrik)
• 150 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 60 ml santan kental
• 2 butir kuning telur
• 100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Sangrai tepung angkrik selama 30 menit menggunakan api kecil. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
2. Di tempat terpisah, kocok margarin dengan kuning telur dan gula lembut hingga lembut. Tambahkan tepung angkrik, santan, dan sebagian keju. Aduk-aduk hingga merata.
3. Ambil satu sendok makan adonan, corak bulat pipih menggunakan punggung sendok di atas loyang beroles margarin. Letakkan keju parut di atasnya, tekan agar keju melekat sempurna.
4. Panggang adukan di dalam oven bertemperatur 150 derajat Celsius selama 35 menit namalain hingga kue kering dan matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
5. Atur kue di atas pinggan saji dan sajikan.

3. Resep cookies kacang

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 100 gram margarin
• 60 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 20 gram susu bubuk
• 100 gram kacang tanah kupas kulit, cincang kasar
• 1/2 sdt baking soda
• 50 gram ceri, potong-potong

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking soda, dan kacang tanah cincang. Aduk hingga merata menggunakan spatula hingga tercampur rata.
2. Siapkan loyang beroles margarin. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan adukan dan rapikan bentuknya menggunakan sendok. Letakkan satu pangkas ceri di bagian tengah.
3. Panggang adukan nan telah dibentuk di dalam oven bertemperatur 150 derajat celsius selama 30 menit namalain hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
4. Atur kue di atas piring saji dan sajikan.

4. Resep coffee chocolate cookies

Aneka cookies lainnya nan dapat Bunda jadikan sebagai buahpikiran hampers adalah coffee chocolate cookies. Berikut langkah membuatnya nan dirangkum dari kitab Koleksi Resep Kue Kering karya R. Adie Wibowo dan Susiasih Handayani.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram mentega
• 3 butir kuning telur
• 50 gram gula palem
• 50 gram gula halus
• 1 sdm kopi instan
• 60 gram chocolate chips
• 1/2 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Kocok mentega dengan kuning telur, gula halus, gula palem, dan kopi instan menggunakan mixer hingga lembut.
2. Tambahkan baking soda, tepung terigu, dan chocolate chips ke dalam adukan mentega. Aduk menggunakan spatula plastik hingga tercampur rata.
3. Siapkan plastik, masukkan adonan, corak menjadi bulat panjang. Masukkan ke dalam freezer selama 20 menit, keluarkan adonan, dan potong-potong.
4. Letakkan adukan di atas loyang beroles margarin. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat Celsius selama 25 menit namalain hingga kue matang. Lalu, angkat dan dinginkan.
5. Atur kue di atas piring saji dan sajikan.

5. Resep putu ayu cokelat keju

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt cake emulsifier
• 100 ml susu cair
• 200 gram keju cheddar

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier dengan kecepatan bertahap, dari kecepatan rendah hingga berbusa, silam naikkan kecepatan tinggi hingga kental.
2. Tambahkan tepung terigu dan cokelat serbuk nan sudah diayak. Kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
3. Tuangkan susu cair, kombinasi hingga rata.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang, pastikan tutup kukusan dilapisi dengan kain lap, agar uap air tidak menetes ke adonan.
5. Siapkan cetakan putu ayu nan telah diolesi dengan minyak goreng.
6. Parut lembut keju, silam masukkan sebanyak 8 gr ke dalam cetakan putu ayu, sembari dipadatkan. Lakukan hingga keju habis.
7. Masukkan adukan putu cokelat ke dalam cetakan nan sudah diisi keju parut, isi hingga penuh. Lakukan hingga adukan habis.
8. Kukus adukan kue  selama 15 menit, kemudian angkat. Lalu sajikan.

6. Resep bolu pisang kismis

Bahan:

• 2 buah pisang ambon matang
• 50 ml santan kental
• 4 butir telur
• 70 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gram margarin, lelehkan
• 30 gram kismis, iris-iris, kombinasi dengan sedikit terigu

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu. Kemudian, kombinasi dengan santan. Lalu sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan tepung terigu nan diayak berdampingan tepung maizena. Tambahkan margarin nan dicairkan.
3. Masukkan irisan kismis sembari diaduk ringan. Tuang semua adukan dalam loyang nan telah dioles dengan margarin. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Lalu angkat.
4. Sajikan bolu dengan taburan gula bubuk.

7. Resep bika ambon

Bahan:

• 1 sdm ragi instan
• 1/2 sdt pasta durian
• 3 putih telur
• 3 sdm tepung hunkwe
• 12 kuning telur
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram daging buah durian
• 75 gram tepung tapioka/kanji
• 250 gram gula pasir
• 325 ml santan sedang
• Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan durian dengan santan dalam blender, kemudian rebus sembari diaduk hingga mendidih silam angkat. Campurkan100 ml santan durian hangat dengan ragi dan terigu. Aduk sampai merata dan diamkan selama 30 menit.
2. Aduk telur dan gula pasir hingga mengental, silam sisihkan. Tambahkan tepung kanji dan hunkwe, campurkan ragi instan, kombinasi sampai merata. Tuangkan dengan sisa santan dan pasta durian, kombinasi rata. Diamkan adukan selama 3-4 jam.
3. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin, tuang adonan, diamkan sampai permukaannya mulai berlubang-lubang.
4. Tutup dan masak di atas api mini hingga matang dan kue membentuk pori-pori sempurna. Setelah itu, angkat. Bika ambon siap dihidangkan.

8. Resep bolu panggang sederhana

Bahan:

• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 1/4 sdt vanili
• 200 gram tepung terigu
• 6 buah kuning telur
• 6 buah putih telur
• 1 sdt cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang tulban, silam olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu. Setelah itu, sisihkan. Kocok putih telur sampai kaku dan sisihkan. Kocok mentega, gula halus, dan vanili, sampai putih. Masukkan kuning telur satu per satu sembari terus dikocok.
2. Masukkan putih telur nan sudah dikocok kaku, kombinasi sampai merata. Tambahkan terigu sedikit-sedikit, kombinasi sampai merata. Ambil seperempat bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, kombinasi sampai merata.
3. Tuangkan adukan kuning ke dalam loyang, silam siram tengahnya dengan adukan cokelat. Buat corak marmer dengan menggunakan sendok.
4. Panggang kue di dalam oven bersuhu 190 derajat Celsius selama 50 menit, setelah itu, angkat. Diamkan selama 5 menit dan keluarkan kue dari loyang. Kemudian, dinginkan dan pangkas sesuai selera.

9. Resep kue nastar

Bahan:

• 175 gram mentega
• 75 gram margarin
• 75 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 100 gram kacang mede, panggang dan haluskan
• 100 gram keju cheddar, parut
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 2 butir kuning telur, kocok lepas untuk olesan
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
• 200 gram selai nanas

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula lembut selama satu menit, Bunda. Kemudian tambahkan kuning telur, kocok hingga merata.
2. Masukkan kacang mede dan keju parut. Aduk hingga rata ya, Bunda.
3. Tambahkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sembari diayak. Aduk sampai adukan kalis.
4. Bentuk adukan menjadi bulatan mini silam pipihkan. Isi dengan selai nanas kemudian tutup dan bulatkan kembali. Susun di loyang nan sudah diolesi margarin. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius, Bunda.
5. Oles permukaan nastar dengan kuning telur, kemudian taburi keju parut. Panggang kembali selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 140 derajat celsius. Angkat kemudian dinginkan.
6. Simpan nastar dalam wadah rapat udara seperti stoples ya, Bunda.
7. Kue nastar keju kacang buatan Bunda siap disajikan sebagai camilan untuk sambut hari kemenangan.

10. Resep kue semprit

Bahan:

• 200 gram margarin
• 100 gram butter
• 200 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 450 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega dan gula lembut hingga lembut. Kemudian masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu serbuk nan telah diayak. Aduk merata dengan spatula.
3. Cetak adukan sesuai selera, susun di atas loyang nan telah dioles margarin.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius hingga matang.

Nah, itulah beberapa resep makanan hampers Lebaran nan dapat Bunda bikin sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)