ARTICLE AD BOX
Bekal makanan menjadi salah satu perihal nan dipersiapkan orang tua ketika Si Kecil kembali bersekolah. Dengan segala aktivitas anak di sekolah, mulai dari belajar hingga mengikuti ekstrakurikuler, nutrisi nan baik sangat diperlukan agar dia dapat berkonsentrasi dan tetap sehat. Hal tersebut bisa didapatkan melalui pemilihan menu bekal sehat.
Resep bekal sehat tidak selalu melibatkan bahan-bahan nan banyak dan proses nan panjang. Bunda dapat membikin bekal makanan sehat untuk anak sekolah dengan bahan nan simple dan praktis.
Berikut ini buahpikiran bekal makanan nan sehat dan simple, cocok untuk dijadikan bekal makanan sehat untuk anak SD hingga anak sekolah SMA.
10 Resep bekal sehat untuk anak TK nan sehat dan praktis
Ini dia resep bekal sehat untuk anak TK nan praktis dicoba di rumah.
1. Telur gulung nasi
Simak berikut ini:
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 piring nasi
- 1 batang sosis nan telah ditumis
- Parutan keju secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 batang wortel kecil, bisa diiris mini namalain parut
- 2 buah buncis nan telah diiris kecil-kecil
- 1 siung bawang putih nan telah dihaluskan
Cara membuat:
- Kocok telur, silam campurkan larutan maizena, bawang putih, wortel, buncis, garam, dan merica.
- Oleskan sedikit minyak namalain margarin ke atas teflon. Tuangkan adukan telur ke atas teflon.
- Taruh nasi di atas telur. Taburkan sosis dan keju sesuai selera.
- Gulung telur dan nasi sembari ditekan-tekan. Kemudian, tarik sedikit demi sedikit gulungan telur ke ujung teflon, tambahkan lagi adukan telur. Lakukan hingga adukan telur habis.
- Tekan-tekan agar padat dan dibolak-balik agar matang merata. Tunggu beberapa saat, silam angkat dan sajikan sebagai bekal sehat anak TK.
2. Sandwich sushi
Simak berikut ini:
Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 1/2 sdt mustard
- 4 sdm mayones
- 8 iris alpukat
- 4 sdm tuna kalengan
- 4 sdm wortel, direbus sejenak silam serut kasar
Cara membuat:
- Pipihkan setiap lembar roti dengan gilingan roti nan pendek.
- Oleskan mayones dan mustard di tiap lembar roti. Tata alpukat, tuna, dan wortel di bagian tengah roti.
- Gulung sembari dipadatkan. Bungkus gulungan sandwich dengan plastik wrap.
- Ketika bakal disajikan, buka bungkusan sandwich, silam iris melintang menjadi 2-3 bagian.
3. Fillet Gurame Krispi Bawang Putih
Simak berikut ini:
Bahan:
- 300 gram fillet gurami, pangkas sesuai selera
- 1 bonggol bawang putih, pipihkan berdampingan kulitnya
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- Tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri gurami dengan ramuan nan sudah dihaluskan. Tunggu selama 15 menit agar ramuan meresap.
- Baluri gurami dengan tepung maizena kering. Agar tepung lebih menempel, Bunda bisa tepuk-tepuk ikan fillet. Ini juga mencegah terlalu banyak tepung nan masuk ke dalam minyak, sehingga minyak jadi tidak sigap kotor.
- Goreng ikan beserta bawang putih geprek. Tunggu beberapa saat hingga kering.
- Angkat ikan nan telah matang silam tiriskan. Fillet gurame krispi bawang putih siap disajikan.
4. Cumi saus spesial
Simak berikut ini:
Bahan:
- 250 gram cumi segar
- 1 sdt air perasan lemon
- 1 sdm tepung sagu
- Garam dan merica secukupnya
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
Bahan saus:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt saus inggris
- 1/4 sdt air perasan lemon
- merica secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan cumi dan buang tintanya, pangkas corak cincin, beri air perasan lemon, diamkan kurang lebih 15 menit, silam cuci bersih.
- Baluri cumi dengan bawang putih dan garam.
- Buat adukan basah: Ambil 1/3 campuran tepung pelapis, beri sedikit air.
- Celupkan cumi ke dalam adukan basah, silam lumuri dengan tepung pelapis sembari ditekan-tekan.
- Siapkan minyak nan banyak silam goreng cumi hingga kering. Kemudian sisihkan.
- Buat saus dengan memanaskan margarin hingga meleleh, masukan semua bahan saus, silam kombinasi rata.
- Campurkan cumi nan telah digoreng ke dalam saus. Selain itu, saus juga bisa dijadikan cocolan namalain disiram di atas cumi tepung.
5. Daging tumis buncis
Simak berikut ini:
Bahan:
- 200 gr daging sapi, pangkas tipis
- 1 sdm ramuan dasar putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 bawang bombai, iris tipis
- 5 batang buncis, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, merica, gula sesuai selera
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis ramuan dasar putih sampai harum.
- Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging lembek dan kuah berkurang.
- Tambahkan bawang bombai, buncis, gula, garam, kecap manis, merica bubuk, dan saus tiram.
- Aduk rata dan masak hingga matang, silam angkat. Daging tumis buncis siap disajikan.
Dikutip dari kitab 100 Resep Bekal Simpel karya Suryana Maulida
6. Chicken katsu
Simak berikut ini:
Bahan:
- Dada ayam fillet, 1 pangkas bagi jadi 2
- 1 sdm kecap inggris
- 2 butir telur, kocok sebentar
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- Minyak secukupnya
- Merica, garam secukupnya
Cara membuat:
- Iris melebar daging ayam, marinasi dengan kecap inggris dan garam selama 30 menit
- Baluri ayam dengan tepung terigu, tipis saja.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.
7. Roti tawar berlapis
Simak berikut ini:
Bahan:
- Roti tawar
- 1 sdm margarin
Bahan olesan:
- 25 gram mayonaise
- 50 gram ayam rebus, silam disuwir
- 50 gram keju parut
- 1 kuning telur rebus, haluskan
- 2 sdm jagung manis
- 1 sdm bawang bombai cincang
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Campur dan kombinasi seluruh bahan olesan hingga rata
- Ambil satu lembar roti silam taruh bahan olesan di atasnya, tutup dengan roti lainnya.
- Ulang perihal nan sama pada lembar roti lainnya hingga habis.
- Potong setiap roti lapis nan dibuat menjadi 2 bagian sehingga membentuk segitiga.
- Sajikan roti lapis dalam wadah bekal anak.
8. Rollade ikan tahu
Simak berikut ini:
Bahan:
- 150 gram daging ikan tenggiri/kakap/gurami, cincang halus
- 100 gram tahu, haluskan
- 40 gram kacang polong
- 40 gram wortel, pangkas dadu1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- 2 butir telur, buat dadar tipis
- 1/5 sdt pala halus
- 1/4 sdt garam halus
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Campur daging ikan cincang dengan tahu nan telah dihaluskan, telur kocok, kacang polong, daun bawang, wortel, bawang merah, bawang putih, pala, garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Ambil satu lembar telur dadar, masukkan 5 sendok makan adukan campuran adukan tahu, ratakan dan gulung.
- Kukus selama 25 menit namalain hingga matang. Angkat. Potong-potong, atur di dalam piring saji.
Dikutip dari kitab Menu Sehat Alami untuk Batita dan Balita oleh Budi Sutomo dan Dwi Yanti Anggraini.
9. Roti lapis
Simak berikut ini:
Bahan:
- 8 lembar roti tawar
- 1 sdm margarin
Bahan olesan 1:
- 25 gram mayones
- 1/2 sdt peterseli, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 gram udang kupas, rebus, dan cincang
- 2 sdm timun hijau, pangkas dadu
Bahan olesan 2:
- 25 gram mayones
- 50 gram ayam rebus dicincang halus
- 50 gram keju parut
- 1 kuning telur rebus, haluskan
- 1 sdm bawang bombai cincang
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm jagung manis
Bahan olesan 3:
- 25 gram mayones
- 50 gram ikan tuna
- 1 sdm paprika merah, pangkas dadu
- 50 gram krim keju
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Campurkan dan kombinasi seluruh bahan untuk olesan hingga merata.
- Baluri satu lembar roti dengan bahan olesan 1 dan tutup roti dengan roti lainnya. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan olesan 2, tutup rapat roti, dan lumuri dengan olesan 3. Setelah itu, tutup dengan roti. Lakukan berulang hingga roti habis.
- Potong setiap tumpukan jadi dua bagian, sehingga diperoleh corak segitiga. Taruh dalam wadah bekal dan roti tiga lapis siap dinikmati.
10. Steak dori saus krim
Simak berikut ini:
Bahan:
- 400 gram ikan dori, potong
- 2 sdm air jeruk
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml air es
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cabe bubuk
Bahan panir:
- 100 gram tepung panir
Bahan saus:
- 50 gram margarin
- 50 gram bawang
- Bawang bombai cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 100 gram tepung panir
Cara membuat:
- Baluri ikan dengan air jeruk dan garam. Setelah itu sisihkan.
- Campur semua bahan pelapis hingga rata. Masukkan ikan ke dalam adukan pelapis, angkat, lumuri ke dalam tepung panir hingga kedua sisinya tertutup tepung panir.
- Goreng ikan ke dalam minyak nan sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat silam tiriskan.
- Untuk membikin saus tomat, tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum, kemudian masukkan tepung, kombinasi hingga merata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai licin. Masukkan bumbu, masak sampai saus matang. Angkat dan sajikan.
10 Resep makanan sehat untuk bekal TK/SD serba olahan sayur
Resep bekal sehat serba olahan sayur berikut cocok dijadikan buahpikiran bekal makanan sehat untuk anak SD, anak sekolah SMP, apalagi anak sekolah SMA. Sehingga, dia tidak mudah jenuh dengan menu olahan sayur nan itu-itu saja.
1. Salad selada
Simak berikut ini:
Bahan:
- Beberapa lembar selada air
- 2 buah tomat, pangkas tipis dan melintang
- 2 buah mentimun, buang bagian tengahnya, pangkas corak dadu kecil
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 buah jeruk lemon, peras airnya
- 50 gram keju parut (opsional)
Cara membuat:
- Campur daun selada, potongan tomat dan mentimun.
- Tuangkan minyak oliva dan perasan jeruk lemon di atasnya. Aduk hingga rata.
- Apabila suka, tambahkan parutan keju di atas salad selada.
- Salad selada siap disajikan sebagai bekal praktis untuk dibawa anak sekolah.
2. Tumis brokoli, kembang kol, wortel & bakso
Simak berikut ini:
Bahan:
- 5 kuntum brokoli
- 6 kuntum kembang kol
- 1 batang wortel, pangkas serong
- 3 butir bakso sapi, iris tipis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdm ramuan dasar putih
- Air secukupnya
- Garam, merica bubuk, dan gula pasir
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis ramuan dasar putih hingga harum.
- Masukkan brokoli, kembang kol, wortel, bakso sapi, garam, merica, gula, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan air secukupnya. Masak hingga sayuran matang, silam angkat.
- Tumis brokoli, kembang kol, wortel & bakso siap disajikan
3. Bihun goreng sayur
Simak berikut ini:
Bahan:
- 150 gr bihun kering, seduh dengan air mendidih hingga lunak
- 1 sdm ramuan dasar putih
- 1/2 batang wortel, pangkas corak korek api
- 3 sdm kecap manis
- 4 sawi hijau, potong-potong
- Bakso sapi, iris tipis
- Garam, merica secukupnya
- Air dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis ramuan dasar putih hingga harum.
- Tambahkan bakso sapi, sawi, wortel, kecap manis, garam, dan merica. Tambahkan air kombinasi hingga rata.
- Masukkan bihun, masak hingga semua tercampur rata, angkat dan sajikan.
4. Tumis labu siam
Simak berikut ini:
Bahan:
- 1 buah labu siam
- 1 buah cabe merah besar
- 1 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Garam, merica, gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, silam tumis bawang putih, daun salam, dan cabe merah hingga layu.
- Masukkan labu siam, garam, merica bubuk, gula, dan beri sedikit air. Lalu, masak hingga matang dan angkat.
- Bekal menu sehat siap disajikan.
5. Tamie capcay
Simak berikut ini:
Bahan:
- 100 gr mie telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gr dada ayam
- 4 buah bakso ikan
- 3 ekor udang
- 400 ml air
- Wortel
- Brokoli putih
- Sawi
- Jamur kuping
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Gula secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
- Rebus mie hingga matang, tiriskan silam goreng di dalam minyak banyak hingga kering. Letakkan di piring saji.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, dan bakso ikan. Aduk hingga udang berubah warna dan tuangkan air silam bumbui, biarkan mendidih.
- Masukkan sayur-sayuran, masak hingga matang.
- Beri larutan maizena agar mengental, tuang minyak wijen. Lalu siramkan ke atas mie.
- Bekal siap disajikan.
6. Sayur lodeh iris
Simak berikut ini:
Bahan:
- 10 lenjar kacang panjang, pangkas pendek-pendek
- 1 buah terong ungu, pangkas dadu
- 5 gram daun melinjo
- 50 gram tempe, pangkas dadu
- 2 sdm ebi
- 6 buah cabe hijau, pangkas menyerong
- 6 buah cabe merah besar, pangkas menyerong
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, pipihkan
- 1 sdm minyak goreng
- 750 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Rebus kacang panjang, terong dan tempe hingga matang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabe merah, cabe hijau, ebi, daun salam dan lengkuas.
- Masukkan tumisan ramuan ke dalam rebusan kacang panjang. Tambahkan daun melinjo.
- Tuangkan santan dan tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
- Sayur lodeh iris siap disajikan.
7. Pita roti isi sayuran dan daging
Simak berikut ini:
Bahan:
- Roti pita
- Daging ayam/daging sapi cincang
- Sayuran (wortel, kubis)
- Mayones
- Mustard
Cara membuat:
- Tumis daging dan sayuran.
- Campurkan mayones dan mustard.
- Isi ke dalam roti pita nan sudah dipotong.
- Pita roti isi sayuran dan daging siap dihidangkan sebagai bekal makanan sehat untuk anak sekolah.
8. Capcay goreng
Simak berikut ini:
Bahan:
- Sayuran (wortel, kubis, buncis, jamur)
- Ayam/sapi iris tipis
- Saus tiram
- Bawang putih
- Minyak sayur
- Garam
- Merica.
Cara membuat:
- Panaskan minyak silam tumis bawang putih, masukkan ayam/sapi, masak hingga matang.
- Masukkan sayuran, tumis hingga layu.
- Tuangkan saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata silam angkat.
9. Cah brokoli tahu
Simak berikut ini:
Bahan:
- 200 gram brokoli, potong-potong
- 1 sdm bawang bombai, cincang
- 1 sdt bawang putih, cincang
- 100 gram tahu, potong-potong dadu
- 100 ml kaldu
- Garam secukupnya
- Merica serbuk secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 50 gram tomat ceri
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, silam tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan tahu dan kaldu.
- Tuangkan garam, merica, dan gula, kombinasi hingga rata. Tambahkan brokoli ke dalam tumisan, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masukkan juga tomat ceri, kombinasi hingga rata, angkat.
- Cah brokoli tahu siap dijadikan bekal makanan sehat.
Dikutip dari kitab 50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur oleh Tuti Soenardi.
10. Tim bayam keju
Bahan:
- 80 gram bayam, blanching, silam potong-potong
- 150 ml susu
- 1 butir telur ayam, kocok dengan garpu
- 1 sdm bawang bombai, cincang
- 1 sdt bawang putih, cincang
- pala serbuk secukupnya
- 20 gram keju parut
Cara membuat:
- Campur bayam dan susu, silam aduk. Tambahkan telur, kombinasi kembali hingga rata.
- Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan pala ke dalam adonan, aduk. Tambahkan keju, kombinasi hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan adukan ke dalam 2 buah mangkuk tahan panas, kukus selama 20 menit, angkat.
- Tim Bayam Keju siap disajikan.
Dikutip dari kitab 50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur oleh Tuti Soenardi.
10 Resep bekal sehat anak sekolah selain nasi
Berikut ini resep bekal sehat anak sekolah selain nasi. Dengan menu bekal sehat nan variatif, Si Kecil jadi makin semangat menikmati bekal makanannya.
1. Tim makaroni
Simak berikut ini:
Bahan:
- 50 gram makaroni
- 50 gram daging giling
- 50 gram tahu, cincang halus
- 300 ml air kaldu
- 1 butir kuning telur
- 20 gram keju parut
Cara membuat:
- Rebus air dan makaroni, masak hingga makaroni separuh matang.
- Campurkan daging giling dan tahu, kombinasi sampai kuah mengental.
- Tambahkan wortel dan kuning telur, aduk. Masak sampai matang, silam angkat.
- Tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan keju parut, kemudian kombinasi rata. Tim makaroni siap dihidangkan.
Resep bekal sehat ini dikutip dari kitab Menu Sehat Balita oleh Tim Dapur Sehat.
2. Pancake stroberi
Simak berikut ini:
Bahan:
- 3 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml susu tawar cair
- 1/4 sdt garam
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram kismis
- 60 ml selai stroberi
- 100 gram stroberi, potong-potong
- 2 sdm madu
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan garam selama 5 menit namalain sampai lembut. Campurkan tepung terigu, susu tawar cair, dan margarin. Kocok dengan kecepatan rendah hingga adukan tercampur rata.
- Siapkan wajan datar anti-lengket ukuran kecil. Tuang satu sendok sayur adukan pancake. Taburkan beberapa buah kismis di atasnya. Masak hingga matang.
- Membuat saus: campurkan selai stroberi, potongan stroberi, dan madu, kombinasi rata. Sajikan pancake dengan saus stroberi.
Dikutip dari Bekal Sehat untuk Anak oleh Tim Dapur Demedia.
3. Mac n cheese
Simak berikut ini:
Bahan:
- 50 gram makaroni
- 10 gram margarin
- 300 ml susu cair
- 30 gram keju parut
- 1 lembar keju cheddar
- 1 sdt terigu
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdm minyak
- Garam, gula, dan merica sesuai selera
Cara membuat:
- Rebus makaroni hingga matang. Agar tidak menempel, tuangkan 1/4 sdt garam dan 1 sdm minyak. Lalu tiriskan.
- Lelehkan margarin dalam wajan, masukkan dengan terigu, kombinasi hingga rata.
- Tuangkan susu cair perlahan sedikit demi sedikit sembari diaduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan keju parut, lembaran keju cheddar, garam, merica, gula dan pala bubuk. Masak hingga keju larut.
- Masukkan makaroni rebus, kombinasi hingga rata dan saus mengental.
- Mac n cheese siap disajikan.
4. Martabak telur mini
Simak berikut ini:
Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 4 sdm kornet sapi
- 30 gram bawang bombai pangkas kecil
- 1 batang daun bawang/bawang prei
- 1 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt serbuk kari
- Kulit lumpia siap pakai
Cara membuat:
- Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan kornet silam kombinasi rata dan sisihkan.
- Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata, masukkan tumisan kornet dan semua bahan lain untuk isian lumpia. Khusus untuk serbuk kari, jika suka dengan aroma rempah kari nan kuat, boleh ditambahkan lagi 1 sdt serbuk kari.
- Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 1 sendok bahan isian dan lipat rapat.
- Goreng martabak mini hingga matang. Angkat silam sajikan.
5. Schotel mi kukus
Simak berikut ini:
Bahan:
- 1 balut mie telur
- 100 gram daging ayam cincang
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
- Garam secukupnya
- Pala serbuk secukupnya
- 1 butir telur
- 150 ml susu UHT
- 1 sdm margarin
- Daun salam secukupnya
- Minyak oliva secukupnya (bisa diganti dengan nan lain)
Cara membuat:
- Siapkan isian, parut wortel, cincang daging ayam, pangkas bawang putih dan bawang bombai.
- Rebus mi telur hingga matang silam tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan ayam cincang, tumis hingga warnanya berubah.
- Masukkan parutan wortel, garam, pala bubuk, silam kombinasi sampai merata.
- Campurkan mi ke dalam wadah, tambahkan tumisan isian, susu, dan telur mentah. Aduk hingga merata.
- Siapkan mangkuk mini namalain aluminium foil. Oles tiap mangkuk mini dengan minyak zaitun. Supaya tidak menempel dan makin lezat, letakkan daun salam di bagian dasar mangkuk.
- Masukkan adukan mi dan isian, kukus dalam dandang namalain pengukus nan sudah dipanaskan. Tunggu hingga matang sempurna silam hidangkan.
6. Sandwich omelet
Simak berikut ini:
Bahan:
- 4 butir telur, kocok sebentar
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 4 sdm susu cair
- 100 gr daging asap
- 200 gr mentega
- 50 gr keju parut
- 6 lembar roti tawar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam, saus tomat secukupnya
Cara membuat:
- Campur telur kocok, larutan tepung, dan garam. Tambahkan daun bawang dan daging asap.
- Panaskan mentega, goreng omelet, pindahkan ke piring setelah matang.
- Bagi omelet menjadi 6 buah. Ambil selembar roti, oles mentega, beri sepotong omelet, taburkan keju, dan tutup.
- Ulangi langkah sebelumnya hingga bahan nan habis.
7. Beef teriyaki
Simak berikut ini:
Bahan:
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 1/2 bawang bombai, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan madu, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masukkan air secukupnya.
- Masak hingga ramuan meresap dan daging empuk.
- Agar kuah jadi kental, tuangkan larutan tepung maizena, biarkan mendidih. Angkat dan beri taburan wijen sangrai.
8. Udang saus mentega
Simak berikut ini:
Bahan:
- 200 gr udang nan sudah bersih, sisakan ekornya
- 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
- 1 sdm ramuan dasar putih
- 1 sdm mentega
- Garam, merica, gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombai dan ramuan dasar putih sampai harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan garam merica, gula. Beri sedikit air. Masak hingga matang.
- Angkat dan hidangkan.
9. Bola ayam keju
Simak berikut ini:
Bahan:
- 450 gram dada ayam, cincang
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 butir telur
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- garam, gula, merica secukupnya
- ekstra keju cheddar untuk pelapis
Cara membuat:
- Campurkan ayam cincang dan semua bumbu, kombinasi hingga rata.
- Masukkan keju parut dan tepung sagu, kombinasi kembali hingga bahan-bahan tercampur rata.
- Bentuk adukan menjadi bulat dengan support 2 sendok kecil.
- Lumuri adukan dengan keju cheddar parut.
- Goreng dalam minyak banyak, hingga kuning keemasan. Angkat silam tiriskan. Bola ayam keju siap dihidangkan.
10. Kentang pom pom
Simak berikut ini:
Bahan:
- 500 gram kentang
- 3 buah sosis sapi, pangkas kecil-kecil
- 75 gram keju mozzarella namalain filling keju
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt parsley kering
- tepung terigu secukupnya
- telur, kocok lepas
- tepung roti halus
Cara membuat:
- Kukus kentang, silam haluskan. Campur kentang nan telah dihaluskan dengan semua ramuan serta potongan sosis. Aduk adukan hingga tercampur rata.
- Ambil 1 sendok adonan, beri isian keju. Lalu, corak kentang menjadi bulat oval namalain sesuai selera.
- Baluri adukan ke tepung terigu, silam celupkan ke kocokan telur.
- Gulirkan ke tepung panir namalain tepung roti halus.
- Diamkan di lemari es selama kurang lebih 10 menit agar tepung roti menempel sempurna.
- Goreng dengan api kecil, dan pastikan kentang terendam sempurna (deep frying). Goreng sampai kentang keemasan. Angkat silam tiriskan.
Itulah resep bekal sehat nan cocok dijadikan bekal, baik bekal sehat anak TK hingga bekal sehat anak SMP, apalagi anak SMA. Dengan menu bekal sehat nan variatif, anak jadi tidak mudah jenuh menyantap bekal sekolahnya.
Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(rap/rap)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·