ARTICLE AD BOX
Jakarta -
Saat bayi mulai memasuki usia 11 bulan namalain nyaris setahun, kebutuhan nutrisinya bakal semakin meningkat. Pilihlah menu MPASI nan tinggi kalori untuk bantu tingkatkan berat badannya. Seperti apa saja resep MPASI nan bisa Bunda masak di rumah?
Energi tambahan nan diperlukan bayi dari MPASI untuk usia hingga 12 bulan adalah sebanyak 200 hingga 300 kilokalori per hari. Jangan lupa juga untuk tetap memberikan ASI sesuai permintaan, lantaran ASI dapat membantu memenuhi kebutuhan daya bayi.
Dikutip dari Baby Center, sebagian besar bayi berumur 11 hingga 12 bulan makan 8 hingga 12 sendok makan makanan setiap kali makan, serta beberapa camilan. Bayi juga sedang belajar untuk minum air dari cangkir terbuka namalain cangkir dengan sedotan.
Saat belajar mengonsumsi makanan dalam corak nan semakin padat, terus berikan beragam ragam tekstur dan jangan berkecil hati jika Si Kecil tampak tidak menyukai menu baru nan Bunda sajikan.
Pada usia 9-12 bulan, tekstur MPASI bayi bakal mulai naik menjadi cincang halus, chopped (cincang kasar), dan finger foods.
Resep MPASI bayi 11 bulan penambah berat badan
Dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kemenkes RI, berikut beberapa resep MPASI bayi 11 bulan nan penuh nutrisi untuk Bunda siapkan di rumah:
1. Nasi Tim Ikan Tuna Telur Puyuh
(Untuk 3 porsi)
Bahan-bahan:
- 115 gram (12 sdm) nasi putih
- 30 gram (1 pangkas kecil) ikan tuna segar, haluskan
- 30 gram (3 butir) telur puyuh
- 15 gram (1 pangkas besar) wortel
- 10 gram (1 buah sedang) tomat
- 7,5 gr (1,5 sdt) minyak kelapa
- 75 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu ayam
- 50 gr (1/2 potong) pepaya, haluskan
Cara membuat:
- Masukkan nasi, ikan tuna, telur puyuh, minyak kelapa ke dalam mangkok tim.
- Tambahkan air kaldu.
- Masukkan wortel dan tomat, tim hingga matang.
- Angkat, sajikan dengan saus papaya.
2. Nasi Tim Ayam Lele Cincang
(Untuk 3 porsi)
Bahan-bahan:
- 100 gram (10 sdm) nasi putih
- 30 gram (3 sdm) daging ayam cincang
- 10 gram (1 sdm) daging ikan lele
- 10 gram (1 sdm) wortel
- 5 ml (1 sdt) minyak goreng
- 10 ml (1 sdm) santan kental
- 1,5 sdm bawang bombai (iris halus)
- 200 ml kaldu ayam
Cara membuat:
- Masukkan nasi, daging ayam cincang, ikan lele, bawang bombai, minyak dan santan ke dalam mangkok tim.
- Tambahkan air kaldu.
- Masukkan wortel, masak hingga lunak dan matang. Angkat dan sajikan.
3. Mie Kukus Telur Puyuh
(Untuk 3 porsi)
- 85 gr (3 bungkus) mie instan batita namalain mie keriting
- 60 gr (6 butir) butir telur puyuh
- 50 gr (5 sdm) wortel parut
- 50 gr (5 sdm) keju parut
- 10 gr (1 batang) bawang daun iris
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu mie instan batita secukupnya
- 300 ml air
Cara membuat:
- Didihkan air sebanyak 300 ml masukkan mie instan balita namalain mie keriting sampai lunak dan matang.
- Masak mie instan balita namalain mie keriting hingga matang.
- Tambahkan wortel parut, bawang daun, keju parut, dan ramuan mie instan batita secukupnya, kembali kombinasi sampai merata.
- Masukkan 1 sdm adukan mie ke dalam wadah tahan panas yg sudah diolesi minyak dan masukan telur puyuh nan sudah direbus. Lakukan sampai adukan habis.
- Kukus selama 15 menit. Setelah matang boleh langsung dikonsumsi namalain digoreng sampai kuning keemasan. Hidangkan.
4. Nasi Tim Ikan Telur Sayuran
(Untuk 3 porsi)
Bahan-bahan:
- 100 gram (10 sdm) nasi putih
- 30 gram (3 butir) telur puyuh, kocok
- 30 gram (3 sdm) ikan kembung fillet
- 10 gram (1 sdm) sawi hijau, iris
- 20 gram (2 sdm) tomat, cincang
- 300 ml kaldu ayam
- 7,5 ml (1,5 sdt) minyak kelapa
Cara membuat:
- Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung hingga lunak dan menjadi bubur.
- Masukkan sawi hijau dan tomat.
- Masukkan telur puyuh nan sudah dikocok, kombinasi perlahan hingga rata dan matang.
- Angkat dan sajikan.
5. Tim Bubur Manado Daging dan Udang
Ilustrasi anak makan MPASI/Foto: Getty Images/iStockphoto/Poravute
(Untuk 3 porsi)
Bahan-bahan:
- 50 gram (5 sdm) nasi putih
- 40 gram (4 sdm) labu kuning, pangkas dadu
- 40 gram (4 sdm) daging sapi cincang
- 30 gram (3 ekor) udang kupas
- 20 gram (2 sdm) jagung pipil
- 10 gram (1 sdm) bayam
- 5 ml (1 sdt) minyak goreng
- Garam secukupnya
- 10 gram (1 batang) daun bawang, diiris
- 100 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu daging
Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara membuat:
- Tumis ramuan lembut sampai harum.
- Masukkan daging sapi dan udang, tumis hingga berubah warna, silam tambahkan air kaldu, masak sampai mendidih.
- Masukkan nasi, labu kuning, jagung dan bayam
- Masukkan daun bawang nan sudah diiris, masak hingga menyusut, jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan koreksi rasa. Sajikan.
Dikutip dari kitab Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi Usia 6-24 Bulan oleh Budi Sutomo dan Ani Hanifah, AMG, berikut beberapa resep pilihannya:
6. Nugget Tahu
(Untuk 10 potong)
Bahan-bahan:
- 150 gram tahu putih, haluskan
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 butir telur
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan untuk lapisan:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 50 gram tepung panir
Cara membuat:
- Campur tahu berdampingan dengan tepung terigu, telur ayam, daun bawang, dan bawang putih. Aduk rata.
- Tuang adukan ke dalam loyang. Ratakan.
- Kukus selama 20 menit namalain hingga mengeras. Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong adukan nugget berbentuk persegi panjang. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas tepung panir.
- Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan hidangkan.
7. Stick Roti Bawang
(Untuk 12 potong)
Bahan-bahan:
- 3 lembar roti tawar
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm keju cheddar, parut
- 1 sdm seledri, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
- Campur kuning telur dengan bawang dan seledri cincang. Aduk rata.
- Potong-potong roti tawar dengan corak sesuai selera. Olesi permukaannya dengan campuran kuning telur, silam taburi keju parut.
- Atur di atas loyang. Panggang roti dalam suhu 130 derajat Celcius selama 30 menit namalain hingga roti kering dan matang. Angkat dan hidangkan.
Resep-resep berikutnya dikutip dari kitab Resep MPASI Bayi Terfavorit oleh Yully Herlina:
8. Puding Makaroni
(Untuk 1 porsi)
Bahan-bahan:
- 50 ml kaldu sapi
- 3 butir telur kuning ayam kampung
- 20 gram makaroni, rebus selama 20 menit
- 1 sdm keju parut
Cara membuat:
- Campur kaldu sapi dan telur dalam mangkuk tahan panas. Kocok hingga rata.
- Tambahkan makaroni, kukus selama 10 menit.
- Taburkan keju parut sebelum disajikan.
9. Potato Beef Cheese Ball
(Untuk 250 gram)
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang
- 2 sdm mentega
- 1/2 siung bawang bombay, pangkas kecil
- 50 gram daging sapi giling
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gram keju cheddar, pangkas dadu
- Telur secukupnya
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Kupas dan pangkas kentang, silam kukus hingga matang dan tumbuk halus.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi, tumis hingga daging matang.
- Campur kentang lembut dan tumisan daging hingga rata. Beri susu bubuk, kombinasi rata kembali.
- Bentuk bulat isi tengah adukan dengan potongan keju, silam bulatkan.
- Kocok lepas telur, masukkan bulatan kentang. Angkat dan masukkan ke tepung roti, kombinasi rata. Lakukan hingga adukan habis.
- Panaskan oven 150 derajat Celcius, panggang 15-20 menit hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Demikian beragam pilihan resep MPASI bayi 11 bulan penambah berat badan nan lezat dan bernutrisi tinggi. Selamat mencoba di rumah ya, Bunda.
Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(fir/fir)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·