Cara Aman Menggoreng Cumi Agar Tidak Meletus Tanpa Tambahan Bahan Apa Pun, Mudah Dipraktikkan

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

KincaiMedia - Cumi dapat dimasak dengan beragam cara, salah satunya adalah dengan digoreng. Cumi goreng bisa dikreasikan dengan ramuan balado, cabe hijau, masam manis, dan banyak lagi. Olahan cumi goreng condong mudah dibuat sehingga sering menjadi pilihan menu makan di rumah.

Namun, menggoreng cumi rupanya bukanlah tugas nan mudah. Proses ini dapat memengaruhi tekstur cumi menjadi alot. Selain itu, cipratan minyak dari cumi nan meletus saat digoreng juga menjadi masalah tersendiri.

Cipratan minyak panas ini tentu rawan lantaran dapat menyebabkan luka bakar jika terkena kulit. Inilah nan membikin beberapa orang berpikir dua kali sebelum menggoreng cumi.

Namun, jangan khawatir, ada trik nan bisa dilakukan untuk menghindari perihal tersebut. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube dengan channel berjulukan BERBAGI DUNIA. Dalam salah satu unggahannya, dia menjelaskan beberapa perihal nan perlu diperhatikan agar cumi tidak meletus saat digoreng.

Cumi nan meletus saat digoreng rupanya disebabkan oleh proses pengolahan nan kurang tepat. Bagian kulit, daging, dan mata cumi bisa meletus akibat reaksi panas nan terjadi selama proses penggorengan, sehingga bagian-bagian tersebut kudu diperhatikan.

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

"Penyebab utama (cumi) meletus saat menggoreng cumi adalah dikarenakan reaksi panas di antara celah daging dan kulit nan ada di cumi. Nah, makanya di bagian inilah nan perlu diperhatikan, adalah kulit, daging, dan matanya pada saat sebelum menggoreng," terang YouTube BERBAGI DUNIA sebagaimana dikutip BrilioFood pada Kamis (30/1).

Sebelum siap digoreng, cumi perlu dibersihkan dengan benar. Jadi, bagian kulit dan mata cumi kudu dibuang terlebih dahulu. Barulah kemudian goreng cumi seperti biasanya dengan minyak secukupnya.

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

Dalam video nan dibagikan YouTube BERBAGI DUNIA, dia menampilkan perbandingkan menggoreng cumi nan dibersihkan dan tidak dibersihkan. Tampak cumi nan tidak dibersihkan betul-betul meletus saat digoreng. Sekalipun cumi sudah dibelah dan dipotong, tetap ada cipratan minyak nan timbul akibat cumi nan meletus.

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

Nah, berbeda halnya dengan cumi nan sudah dibuang kulit dan matanya. Dalam video tersebut, tampak cumi tidak meletus sama sekali sekalipun menggunakan api kompor nan besar. Dengan langkah ini, proses menggoreng cumi jadi lebih aman.

"Tidak ada cipratan minyak. Jadi solusinya adalah buang dan kulit dan matanya pada saat dibersihkan sebelum menggoreng," terang YouTube BERBAGI DUNIA lebih lanjut.

(brl/tin)