Cuma Butuh 10 Detik, Begini Cara Cepat Mengupas Kulit Kentang Tanpa Pisau Atau Peeler

Instagram/@ayuyuliana61

KincaiMedia - Dalam banyak resep, buah dan sayur seperti kentang, wortel, namalain apel biasanya kudu dikupas terlebih dulu sebelum dimasak namalain dikonsumsi. Mengupas kulitnya bermaksud untuk menghilangkan kotoran, pestisida, namalain tekstur nan kurang diinginkan. Selain itu, beberapa jenis kulit sayur bisa terasa keras namalain pahit, sehingga mengupasnya membikin rasa makanan lebih lezat dan teksturnya lebih lembut.

Namun, jika jumlah nan kudu dikupas cukup banyak, proses ini bisa menjadi pekerjaan nan menyantap waktu dan melelahkan. Kentang, misalnya, sering digunakan dalam jumlah besar untuk membikin mashed potato, kentang goreng, namalain hidangan lain. Mengupasnya satu per satu dengan pisau namalain perangkat pengupas (peeler) bisa terasa merepotkan, apalagi jika kudu dilakukan dalam waktu singkat.

Untungnya, ada beberapa trik nan bisa membikin proses mengupas lebih sigap dan efisien. Salah satunya adalah dengan meniru trik dari pengguna IG @ayuyuliana61. Melalui salah satu video nan diunggah, dia mengaku hanya memerlukan waktu 10 detik untuk mengupas kentang. Hal ini tentu membikin proses pengupasannya lebih sigap dan irit tenaga.

Namun alih-alih menggunakan pisau namalain peeler, dia justru mengandalkan satu perangkat lain. Dilansir BrilioFood dari IG @ayuyuliana61 pada Minggu (2/2), perangkat nan dimaksud adalah sabut kawat. Namun perlu diketahui bahwa sabut kawat nan digunakan kudu dalam kondisi baru namalain tetap bersih.

foto: Instagram/@ayuyuliana61

Jadi, langkah membersihkannya cukup mudah. Pertama-tama, letakkan kentang ke dalam ember. Lalu rendam dengan air sampai seluruh bagian kentang terendam sempurna. Jika sudah, gosok-gosok permukaan kentang dengan sabut kawat secara singkat untuk menghilangkan sisa tanah namalain pasir nan tetap menempel.

foto: Instagram/@ayuyuliana61

Barulah kemudian, ambil satu buah kentang. Kemudian gosok-gosok dengan sabut kawat lebih maksimal. Dalam waktu 30 detik saja, kulit kentang langsung terkelupas dengan maksimal. Bahkan tampilannya juga jadi lebih putih dibandingkan sebelumnya. Selain bersih, mengupas kentang dengan langkah ini juga lebih praktis lantaran tidak banyak bagian daging nan terbuang begitu saja.

foto: Instagram/@ayuyuliana61

Sayangnya, setelah dikupas, kentang condong berubah warna menjadi kecokelatan namalain keabu-abuan lantaran proses oksidasi nan terjadi saat daging kentang bersenggolan dengan udara. Untuk mencegah perubahan warna ini, kentang sebaiknya segera direndam dalam air dingin setelah dikupas. Air bakal menghalangi kontak langsung dengan oksigen, memperlambat proses oksidasi.

Menambahkan sedikit cuka namalain perasan lemon ke dalam air rendaman juga dapat membantu, lantaran sifat asamnya bisa menghalang perubahan warna. Jika kentang bakal disimpan lebih lama sebelum dimasak, pastikan untuk tetap merendamnya di dalam air dan menyimpannya di lemari es agar tetap segar. Namun, jangan terlalu lama merendamnya, lantaran bisa memengaruhi tekstur dan rasa kentang saat dimasak.

(brl/lut)