Kisah Di Balik Tren Cokelat Dubai, Ternyata Awalnya Dibuat Untuk Istri Yang Sedang Ngidam

Jakarta -

Siapa nih Bunda nan sudah pernah nyobain cokelat Dubai? Cokelat Dubai memang spesial banget, ya, Bunda! Dengan rasa unik unik Timur Tengah ada sentuhan kunafeh dan pistachio. Enggak heran jika banyak nan bilang cokelat ini beda dari nan lain. Selain rasanya nan bikin ketagihan, kemasannya juga mewah banget, cocok buat oleh-oleh namalain bingkisan spesial.

Namun tahukah Bunda, Cokelat Dubai berasal dari seorang ibu mengandung nan ngidam cokelat.

Sarah Hamoudah, wanita berdarah Mesir nan tinggal di Dubai, pendiri merek terkenal FIX. Seperti banyak ibu mengandung lainnya, dia sering merasakan 'ngidam' makanan tertentu. Salah satu keinginannya nan tak terlupakan adalah mencicipi cokelat dengan rasa unik, nan mencerminkan kekayaan tradisi Timur Tengah.

Ngidam cokelat dengan cita rasa unik saat mengandung anak kedua

Perempuan nan sekarang dikenal sebagai sosok di kembali kesuksesan cokelat premium Dubai pun berbagi cerita tentang gimana buahpikiran menciptakan cokelat nan dia beri nama Fix muncul. Kisah ini berasal dari momen sederhana namun penuh cinta saat dia sedang mengandung anak keduanya.

“Waktu itu, saya ngidam cokelat dengan rasa nan berbeda. Bukan cokelat biasa, tapi sesuatu nan betul-betul unik, nan menggambarkan budaya Timur Tengah,” kata Hamoudah dikutip dari Pamin Industrial Group.  

Ia mau cokelat nan tidak hanya manis di lidah, tetapi juga membawa cerita dan cita rasa dari kampung halamannya. Hamoudah silam meminta suaminya, untuk mencoba membikin cokelat nan memenuhi keinginannya. Namun keduanya tidak mempunyai pengalaman di bagian kuliner.

“Namun, saya tidak punya pengetahuan tentang cokelat, tidak punya latar belakang kuliner, saya hanya tahu seperti apa rasanya,” ujarnya.

“Awalnya saya hanya mau sesuatu nan memadukan rasa cokelat dengan bahan unik seperti kunafe dan pistachio,” sambungnya. 

Alhasil, cokelat tersebut pun sukses Hamoudah buat. Ruang makannya pun telah diubah menjadi dapur cokelat, dia bereksperimen dengan rasa, mencoba menciptakan rasa nan bakal terhubung dengan kenangan masa kecilnya.

Ia pun mencoba berbagi dengan teman-temannya. Cokelat ini rupanya tidak hanya sukses memenuhi kemauan Hamoudah, tetapi juga memikat teman-teman dan family mereka.

“Saya ingat saat pertama kali membagikan Fix ke teman-teman kami, mereka semua bilang ini luar biasa dan kudu dijual,” ujar Hamoudah.

Berbekal dorongan dari orang-orang terdekat, Hamoudah dan Faisal pun memutuskan untuk membawa Fix ke level berikutnya. Kini, cokelat Fix menjadi salah satu ikon kuliner Dubai, terkenal lantaran rasanya nan autentik dan kemasannya nan mewah.

“FIX tidak bakal pernah menjadi cokelat biasa,” kata Hamoudah. ​​

Tujuannya adalah menciptakan pengalaman artistik dan nostalgia nan bakal terhubung dengan kenangan dan tradisi keluarganya, terutama rasa kunafeh dan pistachio nan sangat disukainya saat mengandung anak keduanya.

Nama Fix sendiri berasal dari istilah nan digunakan Hamoudah untuk menyebut cokelat ini sebagai 'perbaikan mood' selama kehamilannya. Bagi Hamoudah, Fix bukan sekadar bisnis, melainkan bagian dari perjalanan hidup dan corak cinta nan dia bagikan ke seluruh dunia. 

“Fix adalah bukti bahwa ide-ide besar bisa lahir dari momen mini dalam hidup. Saya tidak pernah menyangka, cokelat nan dibuat untuk memenuhi kemauan saya saat hamil, sekarang dicintai begitu banyak orang,” kata Hamoudah penuh haru.

“Saya mau pengalaman FIX berbeda, saya mau orang-orang menghidupkan kembali kenangan manis mereka dengan setiap gigitan,” jelasnya. 

Berawal dari upaya kecil

Untuk waktu nan lama, cokelat FIX dijual hanya melalui pemasaran lokal, tanpa anggaran iklan formal. Hingga suatu hari, seorang influencer TikTok berjulukan Maria Vohra memutuskan untuk memperkenalkan cokelat FIX di platformnya, sebuah video nan sekarang telah ditonton nyaris 100 juta kali. 

“Saya ingat melangkah ke dapur mini kami dan tiba-tiba aplikasi pemesanan kami mulai berbunyi, ding, ding, ding. Itu adalah pengalaman nan sangat mengasyikkan dan menakjubkan,” ujarnya.

Dalam hitungan jam, upaya mini Hamoudah menjadi terkenal. Pesanan mengalir dari seluruh Dubai dan apalagi dari negara lain. 

“Saya pikir ada nan salah dengan aplikasi itu, saya tetap tidak percaya sampai saya menyadari kekuatan media sosial. Saya terkejut,” kenangnya dengan heran.

Cokelat itu dengan sigap menemukan penggemarnya di Iran, dan semua orang mau sekali menginginkannya. Itulah sebabnya mereka mencari bahan baku cokelat Dubai, dan mereka menemukan untaian Tel Kadif A-2, salah satu bahan utama cokelat Dubai.

Pemanfaatan utama Tel Kadif A-2 adalah untuk membikin kunafeh. Dalam kunafeh, helai kunafeh dicampur dengan mentega cair namalain minyak dan disusun dalam cetakan. Kemudian keju namalain campuran keju dan krim dituangkan di atasnya dan dipanggang dalam oven hingga berwarna keemasan dan renyah. Namun dalam Cokelat Dubai, helai Tel Kadif Edo dicelupkan ke dalam mentega pistachio dan ditempatkan dalam lapisan cokelat dalam cetakan tanah liat persegi panjang.

Banyaknya permintaan cokelat

FIX, nan merupakan singkatan dari freaking incredible experience saat ini hanya tersedia di Dubai. "Mematuhi permintaan jelas menjadi tantangan," kata Hamouda dikutip dari CNN.

Sejak video tersebut mulai menjadi tren pada bulan Februari tahun ini, perusahaan tersebut telah berkembang, dari hanya Hamouda dan suaminya nan bekerja di rumah mereka menjadi tim nan terdiri dari 10 orang di dapur sewaan.

Cokelat batangan seberat 200 gram, nan dijual seharga $20 masing-masing, hanya tersedia melalui jasa pengiriman makanan Deliveroo, dengan penjualan dimulai pukul 5 sore setiap hari. Dibatasi hingga 500 pesanan setiap hari, Hamouda mengatakan cokelat batangan tersebut biasanya lenyap terjual dalam hitungan menit.

Hal itu membikin para pengguna Hamouda mengeluh tentang kelangkaan cokelat batangan tersebut dan mengkritik kehebohan tersebut sebagai strategi pemasaran. Kelangkaan tersebut telah menyebabkan banyak cokelat batangan nan terinspirasi oleh 'cokelat viral Dubai' datang di platform ritel daring, dan para jurumasak rumahan juga mencobanya sendiri. Hamouda pun merasa tersanjung. 

“Kami menerima pesan dari orang-orang nan mengatakan, ‘terima kasih telah menginspirasi kami untuk berkarya di rumah,’ jadi itu adalah sesuatu nan saya banggakan,” katanya.

Hamouda terpesona oleh tanggapan tersebut dan mengisyaratkan bahwa Fix bakal segera datang di pasar internasional. 

“Kami mempunyai banyak perihal nan bakal kami lakukan,” katanya. 

“Setiap tren mempunyai momennya sendiri. Namun, saya pikir kami mempunyai lebih banyak perihal untuk diberikan dan saya pikir ini hanyalah permulaan bagi kami,” tutupnya. 

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(pri/pri)