Tanpa Arang Atau Teflon Antilengket, Ini Trik Bakar Ikan Agar Hasilnya Sedap Dan Tetap Matang Sempurna

foto: Instagram/@peggi8

KincaiMedia - Ikan bakar adalah salah satu menu jagoan nan selalu menggugah selera. Dengan ramuan rempah nan meresap dan aroma unik hasil pembakaran, lauk ini menjadi favorit banyak orang di beragam acara, mulai dari makan malam santuy hingga pesta keluarga. Rasanya nan nikmat dan tekstur daging nan lembut membikin ikan bakar susah untuk ditolak.

Sayangnya, bagi banyak orang, memasak ikan bakar di rumah sering kali terasa merepotkan. Proses membakar ikan memerlukan peralatan khusus, seperti perangkat panggangan dan arang, nan tidak selalu tersedia di setiap dapur. Selain itu, jika menggunakan teflon antilengket sebagai alternatif, hasilnya terkadang kurang memberikan aroma unik ikan bakar nan dimasak di atas bara. Belum lagi, tantangan lain seperti ikan nan lengket pada perangkat bakar namalain gosong di beberapa bagian, membikin banyak orang akhirnya memilih membeli ikan bakar jadi daripada membuatnya sendiri.

Meski tampak rumit, membikin ikan bakar nan sempurna di rumah sebenarnya bisa diatasi dengan teknik nan tepat. Ada sebuah trik sederhana nan bisa Anda praktikkan saat hendak membikin ikan bakar sendiri di rumah. Meski tanpa arang namalain teflon unik bakaran, Anda tetap bisa menghasilkan ikan bakar nan sedap dan matang sempurna.

foto: Instagram/@peggi8

Dilansir BrilioFood dari IG @peggi8 pada Senin (6/1), ada beberapa tahapan nan perlu dilakukan sebelum ikan siap dibakar. Pertama-tama, cuci bersih ikan dan sayat-sayat permukaannya hingga cukup dalam. Setelah itu, gosok-gosok permukaan ikan dengan garam hingga merata ke seluruh bagian.

foto: Instagram/@peggi8

Selanjutnya, siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng cukup banyak. Lalu taburkan sedikit tepung terigu, kemudian masukkan ikan nan sudah diberi garam tadi. Nah, ikan ini perlu digoreng terlebih dulu agar bagian dalamnya bisa lebih matang sempurna.

"Tak perlu terlalu kering. Kalau sudah kokoh saja, langsung angkat," ujar IG @peggi8.

foto: Instagram/@peggi8

Nah, ikan nan sudah digoreng ini bisa langsung dipanggang. Kamu bisa menyiapkan wajan datar nan ada di rumah. Lalu lapisi wajan dengan daun pisang untuk meningkatkan aroma pada ikan nantinya. Barulah kemudian, tata ikan di atas daun pisang tadi dan nyalakan api kompor dengan volume kecil.

foto: Instagram/@peggi8

Sembari dibakar dengan api kecil, Anda bisa mengoleskan ramuan ke permukaan ikan agar lebih sedap rasanya. Lalu bolak-balik ikan hingga permukaannya sedikit gosong (seperti ketika dibakar dengan arang). Setiap dibalik, oleskan lagi bumbunya agar daging ikan tak kering. Barulah kemudian angkat dan sajikan ikan di atas piring.

Video tentang trik bakar ikan ini telah mendapat lebih dari 9 juta penonton sejak diunggah pada Kamis (2/1) lalu. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna IG lain nan tertarik dan memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini apalagi tertarik untuk mencoba trik tersebut secara langsung.

"Buattt, sedapp kliatannya kk, so nak bikin juga ni," papar IG @mamaswoko.

"Enak sekali mak," tulis akun IG @ekalaksmita.

"Enaknya .... Wajib Recook nih ...,Alas daun pisang," tulis akun IG @silfafiza.

"Mantap ikan bakarrnya lebihi sehat dan wangi daun bkr," komentar akun IG @nuraniepi.

"Terima kasih tipsnya," kata IG @purnama49.

(brl/far)