Tanpa Tambahan Minyak, Begini Cara Goreng Telur Agar Hasilnya Mulus, Tak Lengket, Dan Mengerak

foto: Instagram/@sharajevoo

KincaiMedia - Kaya bakal protein dan mudah diolah, telur bisa diubah menjadi beragam hidangan. Bahan makanan satu ini bisa diolah dengan semua metode memasak, mulai dari direbus, digoreng, dikukus, hingga dibakar. Di antara banyak olahannya, telur ceplok juga jadi salah satu menu nan paling banyak digemari.

Telur ceplok tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga elastis untuk disajikan dalam beragam suasana. Mulai dari kawan sarapan dengan nasi hangat dan kecap manis, hingga pelengkap mi instan nan bikin rasanya makin nikmat. Di sisi lain, langkah membuatnya juga sederhana lantaran Anda hanya perlu menggunakan sedikit minyak.

Tapi tahu nggak sih? Sebenarnya telur ceplok ini tetap bisa dibuat tanpa tambahan minyak sedikit pun. Dengan trik khusus, Anda bisa menggoreng telur ceplok agar hasilnya mulus, tak lengket, namalain apalagi mengerak di wajan.

Lebih lanjut, seorang pengguna IG @sharajevoo pernah membeberkannya secara jelas melalui salah satu video nan diunggah. Dilansir BrilioFood pada Senin (6/1), dia mengaku hanya mengandalkana satu jenis sayur untuk mencegah telur lengket di wajan ketikan digoreng. Nah, sayur nan dimaksud adalah timun.

foto: Instagram/@sharajevoo

Untuk mempraktikkannya, Anda hanya perlu menyiapkan timun nan sudah dibelah jadi dua bagian. Setelah itu, gunakan timun ini untuk menggosok permukaan wajan nan hendak dipakai menggoreng telur. Gosok secara merata ke seluruh permukaan wajan.

foto: Instagram/@sharajevoo

Setelah itu, nyalakan api kompor dan masukkan telurnya. Nah, langkah ini cocok dipraktikkan jika Anda hendak membikin telur ceplok namalain apalagi telur dadar nan minim minyak. Lantas jika sudah matang, langsung angkat telur dari wajan. Selain mudah diangkat, permukaan wajan jadi betul-betul tetap bersih bebas kerak, lho.

foto: Instagram/@sharajevoo

Memang pada dasarnya, melapisi wajan dengan irisan timun sebelum menggoreng telur tanpa minyak dapat membikin permukaan wajan lebih tidak lengket lantaran timun mempunyai sifat alami nan membantu mengurangi adhesi. Timun mengandung banyak air dan senyawa silika nan dapat membentuk lapisan tipis saat dipanaskan di atas wajan. Lapisan ini membantu mengurangi kontak langsung antara telur dan permukaan wajan, sehingga mengurangi akibat lengket.

Di sisi lain, proses menggosok timun juga dapat membantu mengangkat sisa-sisa mikro kotoran namalain minyak nan mungkin ada di wajan. Permukaan nan lebih bersih dan licin bakal meminimalkan lengket saat memasak telur. Teknik ini bekerja paling baik pada wajan antilengket namalain wajan dengan permukaan nan halus, lantaran membantu memaksimalkan pengaruh pelumas alami dari timun.

Telah ditonton lebih dari 27 ribu kali, video tentang langkah goreng telur ini sontak menarik perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna IG lain nan kemudian memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku hendak mencobanya secara langsung.

"Keren tipsnya," papar IG @unge747.

"Huaaahh baru tau," tulis akun IG @tehpikiyes.

"Makasih tips nya kak," kata IG @rosiyana_ochie.

"ahh seriusss mau cobaa," komentar akun IG @rumahummii.

"Hoalah ini rahasianyaaa, serius pengen saya praktekinn," tulis akun IG @dapur.bu.aya.

(brl/far)