20 Resep Ayam Kuah Segar Untuk Dijual, Enak, Sederhana, Dan Laris Manis

KincaiMedia - Menjual masakan berbasis ayam bisa menjadi pilihan menarik untuk upaya kulinermu. Hidangan serba ayam ini mempunyai daya tarik tersendiri lantaran cocok dinikmati di beragam waktu, baik pagi, siang, maupun malam.

Nah, Anda bisa mengolah ayam dengan kuah segar, lho. Ayam kuah segar umumnya mempunyai rasa ringan, gurih, dan kaya bakal bumbu, sehingga dapat memenuhi selera banyak orang. Pembeli pun semakin tertarik untuk mencoba ayam berkuah daganganmu itu.

Salah satu daya tarik utama ayam kuah segar adalah kombinasi rasa dan kegunaan kesehatannya. Bahan-bahan segar seperti jahe, serai, daun jeruk, dan sayuran tidak hanya memberikan cita rasa nan khas, tetapi juga menambah nilai gizi.

Simak sederet resep ayam berkuah segar untuk dijual, BrilioFood himpun dari beragam sumber pada Kamis (23/1).

1. Ayam kuah jahe.

foto: Instagram/@dee_anggia

Bahan:
- 500 gr ayam potong, cuci bersih
- 3 ruas jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 sdt merica bubuk
- 1 liter air
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masak hingga ayam empuk.
4. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

2. Ayam kuah masam pedas.

foto: Instagram/@mayadamamain

Bahan:
- 500 gr ayam potong, cuci bersih
- 2 buah tomat, potong-potong
- 5 buah cabe rawit, haluskan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam, cabai, dan tomat, kombinasi rata.
4. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam matang dan kuah meresap.

3. Ayam kuah santan.

foto: Instagram/@ekiardani

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 200 ml santan kental
- 3 butir kemiri, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam empuk.
4. Tuang santan, kombinasi perlahan hingga mendidih.

4. Ayam kuah tomyam.

foto: Instagram/@robynkaurz

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 5 buah cabe rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, pangkas dadu
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, cabai, dan tomat.
3. Beri garam dan air perasan jeruk nipis, masak hingga ayam matang.

5. Ayam kuah kuning.

foto: Instagram/@monica_novara

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Tumis kunyit, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam matang dan kuah menyerap.

6. Ayam kuah sayur.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gr kol, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tambahkan bawang putih, wortel, dan kol.
3. Beri garam, masak hingga semua bahan matang.

7. Ayam kuah soto.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Tumis ramuan halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam matang.

8. Ayam kuah pedas kemangi.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 1 ikat daun kemangi
- 5 buah cabe rawit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.
3. Tambahkan ayam dan air, masak hingga matang.
4. Masukkan daun kemangi sebelum disajikan.

9. Ayam kuah kembang tahu.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 50 gr kembang tahu, rendam air hangat
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tambahkan bawang putih, garam, dan kembang tahu.
3. Masak hingga ayam dan kembang tahu matang.
4. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

10. Ayam kuah ramuan rempah.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam berdampingan bawang merah, jahe, lengkuas, dan daun salam.
2. Tambahkan garam, masak hingga ayam matang dan kuah terasa harum.

11. Ayam kuah bening.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 1 batang seledri, ikat simpul
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tambahkan bawang putih dan seledri, masak hingga ayam empuk.
3. Beri garam, taburi daun bawang sebelum disajikan.

12. Ayam kuah kari.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 3 sdm serbuk kari
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 200 ml santan kental
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis ramuan lembut dan serbuk kari hingga harum.
2. Masukkan ayam, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan santan, masak hingga ayam matang dan kuah meresap.

13. Ayam kuah bawang putih.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- 1 liter air
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam empuk.
4. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

14. Ayam kuah sayur asam.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 100 gr kacang panjang, pangkas 5 cm
- 1 buah masam kandis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Masukkan jagung, kacang panjang, bawang merah, dan masam kandis.
3. Tambahkan garam, masak hingga matang.

15. Ayam kuah bawang merah.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang seledri, ikat simpul
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tambahkan bawang merah, seledri, dan garam.
3. Masak hingga ayam matang dan kuah cerah terasa harum.

16. Ayam kuah jahe pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 3 ruas jahe, memarkan
- 5 buah cabe rawit, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- 1 liter air
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, jahe, dan cabe hingga harum.
2. Masukkan ayam, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam matang.

17. Ayam kuah rempah wangi.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas kayu manis
- 2 butir cengkih
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam berdampingan serai, kayu manis, cengkih, dan bawang merah.
2. Tambahkan garam, masak hingga ayam matang dan kuah harum.

18. Ayam kuah kecap.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 liter air
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.
2. Masukkan ayam, kecap manis, dan air.
3. Tambahkan garam, masak hingga ayam lembek dan kuah meresap.

19. Ayam kuah masam pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 2 buah tomat, pangkas dadu
- 5 buah cabe rawit, haluskan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Tambahkan tomat, cabai, dan lengkuas.
3. Beri garam, masak hingga ayam matang dan kuah terasa segar.

20. Ayam kuah bayam.

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 100 gr bayam, siangi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga separuh matang, buang busa nan mengapung.
2. Masukkan bawang putih dan garam, masak hingga ayam matang.
3. Tambahkan bayam, masak sejenak hingga layu.
4. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

(brl/lut)