20 Resep Bumbu Botok Ikan, Gurih, Enak, Sederhana, Dan Menggoda Selera

KincaiMedia - Botok ikan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia nan kaya rasa dan sangat cocok disajikan dalam beragam kesempatan. Dengan perpaduan ikan segar dan ramuan kelapa nan harum, botok menjadi pilihan sempurna untuk melengkapi menu sehari-hari.

Terdapat banyak ragam botok nan dapat Anda buat, mulai dari ikan nila, lele, hingga tuna, masing-masing menawarkan rasa nan unik sesuai jenis ikannya. Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat, sehingga cocok untuk siapa saja nan mau menghadirkan hidangan bergaya nusantara di meja makan.

Setiap resep botok ikan mempunyai karakter tersendiri berkah kombinasi bahan ramuan nan sederhana namun kaya rasa. Kelapa parut sebagai bahan utama memberikan cita rasa gurih nan berpadu sempurna dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus tidak hanya menjaga kelembapan hidangan saat dikukus, tetapi juga memberikan aroma wangi unik masakan tradisional. Beragam jenis ikan seperti kembung, tongkol, namalain pari asap bisa Anda gunakan untuk menciptakan ragam rasa sesuai selera.

Tidak hanya enak, botok ikan juga mempunyai nilai gizi nan tinggi. Simak resep ramuan botok ikan, BrilioFood himpun dari beragam sumber pada Rabu (22/1).

1. Botok ikan nila.

foto: Instagram/@vas_sweetysmoothies

Bahan:
- 500 gr ikan nila, potong-potong
- 100 gr kelapa parut
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam hingga merata.
2. Lumuri ikan nila dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

2. Botok ikan teri.

foto: Instagram/@dapoer_sue

Bahan:
- 200 gr ikan teri segar
- 100 gr kelapa parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdm cabe merah giling
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dengan bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam.
2. Tambahkan ikan teri, kombinasi hingga rata.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

3. Botok ikan tongkol.

foto: Instagram/@makanankhasptk

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol, pangkas kecil
- 150 gr kelapa parut
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabe hijau, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.
2. Lumuri ikan tongkol dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

4. Botok ikan patin.

foto: Instagram/@yantiekalestari

Bahan:
- 500 gr ikan patin, pangkas sesuai selera
- 100 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdm cabe merah giling
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam hingga rata.
2. Masukkan ikan patin ke dalam campuran bumbu.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

5. Botok ikan lele.

foto: Instagram/@yulianah_caldiz

Bahan:
- 500 gr ikan lele, bersihkan
- 100 gr kelapa parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dengan bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam.
2. Lumuri ikan lele dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

6. Botok ikan mujair.

Bahan:
- 500 gr ikan mujair, pangkas kecil
- 150 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm cabe rawit cincang
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan garam hingga merata.
2. Lumuri ikan mujair dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

7. Botok ikan kembung.

Bahan:
- 500 gr ikan kembung, bersihkan
- 150 gr kelapa parut
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan kembung dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

8. Botok ikan tuna.

Bahan:
- 500 gr ikan tuna, potong-potong
- 100 gr kelapa parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1 buah cabe hijau, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan tuna dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

9. Botok ikan mas.

Bahan:
- 500 gr ikan mas, bersihkan
- 150 gr kelapa parut
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah cabe rawit, cincang halus
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, serai, cabe rawit, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan mas dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

10. Botok ikan tenggiri.

Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri, pangkas kecil
- 100 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan tenggiri dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

11. Botok ikan bandeng.

Bahan:
- 500 gr ikan bandeng, bersihkan
- 150 gr kelapa parut
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah cabe merah, iris serong
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, serai, cabai, dan garam hingga merata.
2. Lumuri ikan bandeng dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

12. Botok ikan dori.

Bahan:
- 500 gr ikan dori, pangkas dadu
- 100 gr kelapa parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 1 sdm cabe merah giling
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan dori dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

13. Botok ikan cucut.

Bahan:
- 500 gr ikan cucut, pangkas kecil
- 150 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe rawit, cincang
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan garam.
2. Lumuri ikan cucut dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

14. Botok ikan gabus.

Bahan:
- 500 gr ikan gabus, pangkas kecil
- 150 gr kelapa parut
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah cabe hijau, iris serong
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, serai, cabai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan gabus dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

15. Botok ikan kerapu.

Bahan:
- 500 gr ikan kerapu, bersihkan
- 150 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan kerapu dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

16. Botok ikan belanak.

Bahan:
- 500 gr ikan belanak, bersihkan
- 100 gr kelapa parut
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe rawit, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, serai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan belanak dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

17. Botok ikan bawal.

Bahan:
- 500 gr ikan bawal, bersihkan
- 150 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan bawal dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

18. Botok ikan pari.

Bahan:
- 500 gr ikan pari asap, pangkas kecil
- 150 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah cabe rawit, cincang halus
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, serai, cabe rawit, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan pari dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

19. Botok ikan layang.

Bahan:
- 500 gr ikan layang, bersihkan
- 150 gr kelapa parut
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe hijau, iris serong
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan layang dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

20. Botok ikan kakap.

Bahan:
- 500 gr ikan kakap, pangkas sesuai selera
- 150 gr kelapa parut
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe merah, iris serong
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan garam hingga rata.
2. Lumuri ikan kakap dengan ramuan kelapa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

(brl/lut)