3 Resep Kue Pisang Ambon Yang Lembut Dan Bikin Ketagihan, Camilan Keluarga Saat Imlek

Jakarta -

Perayaan Imlek tahun ini jatuh pada 29 Januari, Bunda sudah menyiapkan makanan untuk disajikan nanti? Kue pisang ambon mungkin dapat menjadi pilihan camilan family nan menggugah selera.

Dilansir dari laman CNN Indonesia, pisang adalah salah satu buah nan paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain dimakan langsung, pisang juga dapat diolah menjadi makanan lezat, seperti kue.

Camilan nan juga dikenal dengan julukan bolu pisang ambon ini disukai banyak orang. Terlebih lagi, tekstur lembut dan cita rasa manisnya dapat membikin Bunda ketagihan.

3 Resep kue pisang ambon untuk seremoni Imlek

Lantaran Hari Raya Imlek sejenak lagi, berikut beberapa ragam resep kue pisang ambon nan dapat Bunda sajikan dengan mudah di rumah:

1. Resep bolu pisang ambon

Bunda dapat mengolah kue ini dengan langkah dikukus maupun dipanggang. Berikut langkah membikin bolu pisang ambon panggang nan dirangkum dari kitab Super Lengkap Sajian Roti, Cake, & Kue karya Yeni Ismayani, dkk.

Bahan:

• 8 butir telur
• 160 gram gula palem
• 40 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 160 gram terigu
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 2 sdm ramuan spekoek
• 100 gram margarin, cairkan
• 2 buah pisang ambon, haluskan
• 100 gram selai cokelat

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula palem, gula pasir, dan emulsifier hingga mengental.
2. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, dan ramuan spekoek sembari diaduk hingga merata.
3. Tambahkan margarin dan pisang ambon, kombinasi hingga merata.
4. Tuangkan adukan ke dalam dua loyang. Lalu, panggang selama 20 menit dengan panas 200 derajat Celsius.
5. Keluarkan dari loyang dan letakkan di atas plastik, dan dinginkan.
6. Oleskan selai cokelat, silam gulung.

2. Resep kue pisang

Bahan:

• 150 gram terigu
• 5 sdm susu serbuk krim
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gram gula halus
• 150 gram margarin, cairkan
• 6 butir telur
• 1 sdm emulsifier
• 2 buah pisang ambon, haluskan
• 1 buah pisang ambon, potong-potong

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan kue bolu, oleskan margarin di bagian dalam. Taburi terigu hingga merata.
2. Campurkan terigu, susu serbuk krim dan baking powder, kombinasi hingga tercampur merata.
3. Kocok telur dan gula sampai putih. Masukkan emulsifier, kocok sampai mengembang. Masukkan pisang nan sudah dihaluskan, kocok hingga merata.
4. Masukkan campuran terigu, kocok perlahan sampai tercampur rata. Masukkan margarin cair, kombinasi hingga merata. Tuangkan adukan ke dalam cetakan.
5. Panggang sejenak sampai separuh matang kurang lebih 25 menit. Lalu, keluarkan dan taburi dengan potongan pisang. Panggang kembali sampai matang berwarna cokelat kekuningan.

3. Resep kue kukus pisang

Untuk membikin kue pisang ambon kukus, Bunda dapat mengikuti langkah-langkah seperti dikutip dari kitab Resep Favorit untuk Usaha: Cake Kukus karya Tim Ide Masak.

Bahan:

• 6 buah pisang ambon, kupas dan haluskan
• 200 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt soda kue

Bahan topping:

• 2 buah pisang ambon, kupas dan pangkas tipis
• Kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Campur pisang dan gula pasir, kombinasi hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu sembari diayak dan kombinasi hingga merata.
3. Masukkan santan dan soda kue, kombinasi hingga merata.
4. Siapkan loyang cetakan kue mangkuk mini, olesi mentega. Tuangkan adukan ke dalam cetakan, beri potongan pisang di atasnya, taburi kayu manis.
5. Kukus selama 45 menit dengan api sedang sampai matang. Lalu, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah dingin.

Nah, itulah beragam resep kue pisang ambon nan dapat Bunda sajikan saat Imlek nanti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)