Bukan Diberi Minyak Dan Jeruk Nipis, Ini Trik Masak Nasi Agar Hasilnya Lebih Pulen Dan Tak Cepat Bau

foto: Instagram/@nurrin_nurrinawati

KincaiMedia - Menanak nasi sering dianggap sebagai perihal sepele lantaran cukup memasukkan beras dan air ke dalam rice cooker, silam menekan tombol. Namun, dalam beberapa kasus, nasi nan dihasilkan justru terasa keras, terlalu lembek, namalain apalagi sigap lama dan bau. Masalah ini sering kali terjadi bukan lantaran alatnya bermasalah, tetapi lantaran proses memasaknya kurang diperhatikan.

Kesalahan umum seperti takaran air nan tidak tepat, kualitas beras nan kurang baik, namalain kurangnya proses pencucian beras bisa berakibat besar pada hasil akhir. Beras nan kurang bersih, misalnya, tetap mengandung sisa pati nan bisa membikin nasi mudah basi. Begitu juga dengan takaran air nan tidak sesuai, bisa menyebabkan nasi menjadi keras namalain terlalu lembek.

Padahal, menanak nasi dengan betul bukan hanya soal kenyamanan saat menyantapnya, tetapi juga tentang ketahanan dan kualitasnya. Lantas untuk menghasilkan nasi nan lebih pulen dan tahan lama, banyak orang menambahkan bahan khusus, seperti bawang putih dan minyak goreng ke dalam beras nan hendak dimasak. Kedua bahan dapur ini dinilai dapat membikin nasi jadi lebih tahan lama dan wangi.

Namun selain dengan bahan-bahan tersebut, Anda bisa menerapkan trik lain dalam menanak nasi nan pulen dan tahan lama. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna IG @nurrin_nurrinawati melalui salah satu video nan diunggah. Dia mengaku hanya menambahkan satu ramuan dapur saat menanak nasi.

Dilansir BrilioFood dari IG @nurrin_nurrinawati pada Selasa (4/2), bahan dapur nan dimaksud adalah garam. Jadi, Anda hanya perlu mencuci beras hingga bersih. Lalu pindahkan ke dalam panci rice cooker dan tuang air sesuai takaran.

trik masak nasi agar hasilnya lebih pulen
Instagram/@nurrin_nurrinawati

Selanjutnya, tambahkan garam secukupnya. Tak perlu terlalu banyak agar rasa nasi tidak asin. Menurut pengguna IG @nurrin_nurrinawati, garam ini bisa dipakai untuk pengawet alami pada nasi nan membuatnya tidak sigap lama dan teksturnya pun lebih pulen. Setelah itu, tutup rice cooker dan masak seperti biasa sampai matang.

trik masak nasi agar hasilnya lebih pulen
Instagram/@nurrin_nurrinawati

Jika nasinya sudah matang, diamkan selama beberapa menit. Barulah kemudian, buka rice cooker dan aduk-aduk agar uapnya keluar. Hal ini krusial dilakukan untuk membikin nasi tidak mudah lama dan bau. Selain diaduk, lap juga bagian dalam tutup rice cooker agar tidak ada sisa air.

"Agar tidak menyimpan air, nan menyebabkan nasi menjadi basah terkena tetesan," kata IG @nurrin_nurrinawati.

trik masak nasi agar hasilnya lebih pulen
Instagram/@nurrin_nurrinawati

Nah, sejumlah langkah-langkah tersebut bakal membikin nasi jadi nggak mudah lama meski disimpan dalam dalam rice cooker. Dengan begitu, Anda bisa menyantap nasi kapan pun tanpa resah lama namalain bau. Selain nggak basi, tekstur nasi juga condong pulen dan lebih lezat dimakan. Tekstur nasi pulen seperti ini juga bisa meminimalisir adanya kerak di panci rice cooker lantaran nasi tidak menempel.

(brl/ola)