Cara Mudah Mengupas Kulit Tomat Tanpa Direbus Dulu, Hasilnya Lebih Mulus Pakai 1 Alat Ini

YouTube/yu sitie chanel

KincaiMedia - Tomat bisa menjadi bahan utama sup, tumisan, hingga saus. Rasa masam dan manis alaminya bisa memberikan dimensi rasa nan kaya pada hidangan. Namun, untuk beberapa olahan seperti saus tomat namalain sup kental, kulit tomat sering kali menjadi penghalang. Teksturnya nan keras dan susah larut saat dihaluskan bisa mengurangi kelembutan hasil akhir masakan.

Mengupas kulit tomat sebelum digunakan menjadi solusi nan sering dilakukan oleh banyak orang. Proses ini memang sedikit menyantap waktu, tetapi hasilnya sepadan. Kulit nan sudah dilepaskan membikin tomat lebih mudah diolah dan menghasilkan tekstur saus nan lembut tanpa serpihan kasar. Ini sangat krusial untuk memastikan rasa dan tampilan masakan lebih maksimal.

Ada beberapa langkah untuk mengupas kulit tomat, salah satunya dengan teknik blanching. Dengan merebus tomat sejenak silam merendamnya dalam air dingin, kulitnya bakal mudah terlepas tanpa merusak daging buah. Tapi selain direbus dulu, kulit tomat juga bisa dikupas dengan trik lebih praktis seperti nan dilakukan pengguna YouTube yu sitie chanel.

foto: YouTube/yu sitie chanel

Melalui salah satu video nan diunggah, dia mengaku bisa mengupas kulit tomat dengan mudah tanpa direbus dulu. Dilansir BrilioFood dari YouTube yu sitie chanel pada Minggu (5/1), perihal pertama nan perlu dilakukan adalah mencuci buah tomat. Setelah itu, kerik permukaan kulit tomat dengan pisau namalain ujung sendok. Hal ini bermaksud untuk membikin permukaan kulitnya lebih mudah dikupas nantinya.

foto: YouTube/yu sitie chanel

Selanjutnya, buat sayatan mini di permukaan kulit tomat. Lalu kupas kulit tomat seperti biasa dengan pisau. Nah, proses mengupas ini bakal lebih mudah lantaran ada celah di permukaan kulit tomat akibat dikerik tadi. Oleh lantaran itu, Anda bisa mengupasnya tanpa resah ada daging nan terbuang sia-sia.

foto: YouTube/yu sitie chanel

Nah, tomat nan sudah dikupas kulitnya bisa langsung diolah. Jika hendak dijadikan saus, Anda bisa langsung menghaluskannya dengan blender. Dengan teknik ini, proses dan waktu memasak jadi lebih praktis sekaligus cepat. Kamu bisa menghemat waktu memasak.

Selain dengan metode tersebut, mengupas tomat tanpa merebus bisa dilakukan dengan beberapa langkah sederhana nan tetap efektif. Misalnya dengan menggunakan peeler. Gunakan perangkat pengupas (peeler) dengan mata pisau tajam nan dirancang untuk buah namalain sayuran dengan kulit tipis. Pilih tomat nan matang tetapi tetap agak padat agar lebih mudah dikupas. Geser peeler perlahan di sepanjang permukaan tomat, dan kulitnya bakal terlepas tanpa merusak daging buah.

Tak hanya itu, Anda juga dapat menggunakan metode beku-cair. Caranya, masukkan tomat ke dalam freezer selama beberapa jam hingga betul-betul beku. Setelah itu, rendam dalam air dingin namalain biarkan pada suhu ruang beberapa menit. Saat tomat mulai mencair, kulitnya bakal mengerut dan dapat dengan mudah ditarik menggunakan tangan.

(brl/lut)