Trik Praktis Memadatkan Kembali Margarin Yang Sudah Dicairkan, Cukup Andalkan 1 Bahan Dapur Ini

foto: Instagram/@siti_setyowati_

KincaiMedia - Margarin adalah bahan serbaguna nan sering digunakan dalam beragam jenis masakan, mulai dari tumisan hingga pembuatan kue. Selain memberikan rasa gurih nan khas, margarin juga membantu meningkatkan tekstur dan aroma masakan. Namun, dalam beberapa resep tertentu, margarin perlu dicairkan terlebih dulu agar lebih mudah dicampur dengan bahan lainnya.

Sayangnya, mencairkan margarin kadang menghasilkan takaran nan berlebih, terutama jika hanya digunakan dalam jumlah kecil. Sisa margarin cair ini seringkali menjadi dilema—apakah kudu dibuang namalain disimpan kembali? Padahal, margarin cair sebenarnya tetap bisa dimanfaatkan jika disimpan dengan langkah nan benar.

Penyimpanan margarin cair memerlukan perhatian unik agar kualitasnya tetap terjaga. Kesalahan dalam menyimpannya dapat membikin margarin berubah rasa, berbau tengik, namalain apalagi terkontaminasi. Dengan metode nan tepat, sisa margarin cair tetap bisa digunakan untuk masakan berikutnya tanpa mengurangi kualitas dan rasanya.

Jika bingung, Anda bisa menggunakan trik dari pengguna IG @siti_setyowati_ dalam menyimpan margarin. Melalui salah satu video nan diunggah, dia memilih untuk memadatkan lagi margarin tersebut agar lebih tahan lama saat disimpan. Nah, proses pemadatan margarin juga perlu diperhatikan agar rasa dan kualitasnya tak berubah.

Dilansir BrilioFood dari IG @siti_setyowati_ pada Selasa (28/1), ada satu bahan dapur nan kudu disiapkan, adalah es batu. Lebih tepatnya, dia menggunakan beberapa balok es batu berukuran mini untuk memadatkan kembali margarin nan sudah mencair. Dengan begitu, margarin bakal lebih mudah disimpan kembali.

Trik praktis memadatkan kembali margarin
Instagram/@siti_setyowati_

Caranya, letakkan margarin cair dalam wadah. Lalu masukkan beberapa balok es batu berukuran kecil. Jika sudah, aduk-aduk es batu dan margarin ini sampai tercampur merata. Di tahap ini, margarin bakal mulai menggumpal dan memadat akibat paparan suhu dingin dari es batu.

Trik praktis memadatkan kembali margarin
Instagram/@siti_setyowati_

Jika tekstur pada nan sudah terpisah dari es batu ini merupakan margarin murni. Kamu bisa mengambilnya dan memindahkan margarin tersebut ke dalam wadah lain. Nah, margarin nan sudah kembali padat ini dapat disimpan dalam wadah rapat udara dan diletakkan di dalam lemari es agar lebih tahan lama.

Trik praktis memadatkan kembali margarin
Instagram/@siti_setyowati_

Mencampur es batu dengan margarin cair dapat membikin teksturnya kembali memadat lantaran es batu menurunkan suhu margarin dengan cepat. Margarin terbuat dari campuran lemak, air, dan emulsi, nan condong cair pada suhu panas tetapi bakal memadat ketika suhunya turun. Ketika es batu dimasukkan, panas dari margarin cair terserap oleh es, menyebabkan margarin mendingin secara instan dan kembali ke corak nan lebih padat.

Selain aspek suhu, lemak dalam margarin mempunyai sifat corak nan memungkinkan molekulnya mengeras saat dingin. Proses pendinginan nan sigap ini juga membantu mengunci struktur lemak, sehingga margarin tidak hanya memadat tetapi juga mempertahankan tekstur nan serupa dengan kondisi sebelum dicairkan. Namun, krusial untuk diingat bahwa mencampurkan es batu ke dalam margarin cair bakal menambah kandungan air pada margarin. Hal ini dapat memengaruhi konsistensi margarin jika digunakan untuk resep tertentu, terutama nan memerlukan kadar lemak nan presisi.

Metode ini biasanya digunakan untuk menghemat margarin cair nan berlebih, tetapi sebaiknya dilakukan dengan hati-hati. Pastikan es batu tidak terlalu banyak agar tidak mengubah rasio lemak dan air dalam margarin. Dengan langkah ini, margarin nan kembali padat tetap bisa digunakan untuk beragam keperluan memasak tanpa mengurangi kualitasnya.

(brl/ola)