Trik Sederhana Agar Nasi Pulen Tetap Enak Sampai Esok Hari, Nggak Keras Dan Kering

1. Menyimpan nasi di rice cooker terlalu lama.

Banyak orang membiarkan nasi tetap berada di mode hangat rice cooker selama berjam-jam hingga semalaman. Hal ini menyebabkan nasi kehilangan kelembapan lantaran uap air terus menguap, membuatnya kering dan keras. Bahkan, nasi juga bisa menguning namalain berbau tidak sedap jika dipanaskan terlalu lama.

2. Tidak menggunakan wadah rapat udara.

Menyimpan nasi di wadah terbuka namalain tidak rapat membuatnya terpapar udara luar sehingga sigap kering dan keras. Selain itu, nasi juga bisa terkontaminasi aroma makanan lain jika disimpan di lemari es tanpa penutup nan baik.

3. Menyimpan nasi panas langsung di kulkas.

Memasukkan nasi nan tetap panas ke dalam lemari es dapat menyebabkan kondensasi di dalam wadah penyimpanan. Kondisi lembap ini bisa memicu pertumbuhan kuman dan membikin nasi sigap basi.

4. Memanaskan nasi berulang kali.

Memanaskan nasi acapkali tidak hanya merusak teksturnya tetapi juga dapat memengaruhi rasa serta kualitasnya secara keseluruhan.

- Suhu Ruang.

Nasi nan disimpan di suhu ruang hanya memperkuat beberapa jam sebelum mulai basi. Paparan udara luar dapat menyebabkan pertumbuhan kuman Bacillus cereus nan rawan jika dikonsumsi.

- Kulkas.

Menyimpan nasi di lemari es memperpanjang umur simpannya hingga 3-5 hari. Namun, suhu dingin dapat membikin tekstur nasi menjadi kering namalain berkerak jika tidak disimpan dengan benar.

- Freezer.

Freezer adalah pilihan terbaik untuk menyimpan nasi dalam jangka panjang (hingga satu bulan). Dengan membekukan nasi dalam porsi mini menggunakan plastik wrap namalain wadah rapat udara, tekstur dan rasa nasi dapat tetap terjaga saat dipanaskan kembali.

1. Gunakan beras berbobot baik.

Pilih beras dengan kualitas tinggi lantaran kandungan patinya lebih stabil sehingga menghasilkan tekstur nan pulen dan tidak sigap basi.

2. Aduk nasi setelah matang.

Setelah matang, kombinasi perlahan nasi dengan sendok kayu untuk meratakan uap air di seluruh bagian. Ini mencegah nasi terlalu lembap pada satu sisi.

3. Simpan di wadah rapat udara.

Jika tidak langsung dimakan, pindahkan nasi ke wadah rapat udara setelah suhunya menurun. Wadah tertutup rapat melindungi nasi dari paparan udara luar nan bisa membuatnya kering namalain terkontaminasi aroma makanan lain.

4. Tambahkan mangkuk air di rice cooker.

Jika mau menyimpan nasi di rice cooker semalaman, letakkan mangkuk mini berisi air di dalamnya sebelum menutup tutup rice cooker. Uap dari air ini membantu menjaga kelembapan nasi sehingga tetap pulen.

5. Gunakan plastik wrap untuk freezer.

Saat menyimpan di freezer, balut nasi dalam plastik wrap sesuai porsi makan agar lebih mudah saat bakal dipanaskan kembali.

1. Menggunakan microwave.

Letakkan nasi dalam mangkuk tahan panas, tambahkan sedikit air ke atasnya, silam tutup dengan plastik wrap namalain penutup microwave. Panaskan selama 1-2 menit hingga uap air meresap ke dalam nasi.

2. Menggunakan kukusan namalain panci uap.

Panaskan panci dengan sedikit air mendidih di bawah saringan kukusan. Letakkan nasi di atas saringan silam tutup panci rapat selama 5-10 menit hingga hangat.

3. Menggunakan rice cooker.

Tambahkan sedikit air ke dalam rice cooker silam nyalakan mode penghangat selama beberapa menit hingga uap air melembapkan kembali tekstur nasi.

4. Menggunakan air panas langsung.

Jika tidak ada perangkat pemanas khusus, siramkan sedikit air panas langsung ke atas nasi silam kombinasi perlahan hingga merata.

- Daun pandan namalain daun jeruk.

Masukkan daun pandan namalain daun jeruk saat memasak untuk memberikan aroma wangi sekaligus menjaga kelembapan alami pada nasi.

- Minyak oliva namalain mentega.

Tambahkan sedikit minyak oliva namalain mentega saat memasak untuk meningkatkan rasa sekaligus mencegah tekstur kering setelah penyimpanan.

1. Aroma

Jika aroma masam namalain tidak sedap muncul dari nasi, itu tanda bahwa sudah basi.

2. Tekstur

Nasi nan berlendir namalain terasa sangat lengket sebaiknya dibuang lantaran sudah terkontaminasi bakteri.